Com uma grande variedade de ervas disponíveis a escolha pode parecer desafiadora, contudo você pode deixar-se guiar pelo sabor que te agrada, o aroma que te encanta e a facilidade de cultivo.
Algumas ervas são mais resistentes e estimulam a vontade de semear, dentre elas temos: tomilho, manjericão, hortelã, alecrim, orégano e salsinha.
Com a escolha feita saiba um pouco mais sobre estas variedades e sua forma de cultivo:
Alecrim
Cultivo – Plante as mudas em solo de granulação arenosa em ambientes muito iluminados. O alecrim tolera solo pobre e seco, mas em solo adubado seu crescimento é maior. Cuide para ter uma rega moderada, ele não gosta de muita água.
Na cozinha – Suas folhas podem ser usadas para temperar pães, tubérculos, arroz, aromatizar azeite ou para fazer chá.
Hortelã
Cultivo – A hortelã gosta de solo úmido e fértil, podendo ser cultivada em locais ensolarados ou meia sombra. Cresce e espalha-se com facilidade, sendo melhor cultivá-la em vasos.
Na cozinha – Utilizada em pratos árabes, como quibes e saladas, pode acompanhar sobremesas, sucos e chás.
Manjericão
Cultivo – Plante o manjericão em solo bem drenado e úmido em local de grande luminosidade. Pode ser cultivado em vasos ou diretamente no solo.
Na cozinha – Ótimo para saborizar risotos, molhos,…, Como seu sabor fica acentuado com o cozimento, é indicado o seu uso apenas na finalização dos pratos.
Orégano
Cultivo – O orégano gosta de muita luminosidade, devendo receber luz solar direta por algumas horas diariamente. O solo deve ser bem drenado, fértil e mantido levemente úmido.
Na cozinha – Berinjela, abobrinha, feijão e saladas fazem um par perfeito com esta erva.
Salsinha
Cultivo – A salsinha deve ser cultivada em solo adubado e bem drenado, podendo ficar no sol ou a meia sombra.
Na cozinha – A salsinha pode ser utilizada em saladas, feijões, ensopados, legumes,…
Tomilho
Cultivo – O tomilho gosta de terra arenosa, bem drenada e não precisa de muita água. Deve ser plantado a meia sombra.
Na cozinha – Saladas, pastas, ensopados, marinados e molhos.
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